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山ベークル

onlineshop

シンプルな生地(もっちり・むっちり)
+さまざまな中身(ずっしり)
=山ベーグル

 山ベーグルのベーグルは、もっちり・むっちり・ずっしり。
生地には卵・乳製品不使用。材料は国産小麦粉、水、粗製糖、 自然塩、季節の自家製酵母と少しのイースト。
 中身はいろいろな種類のドライフルーツやナッツをはじめ、季節の野菜や果物、ハーブ、自家製のあんこや味噌、さつまいものペースト、スパイスから調合して作るカレーなど種類も組み合わせも季節によって毎日さまざま。

コーヒーは、
煎りたて・挽きたて・淹れたて

 コーヒーはご注文をいただいてから豆を挽き、淹れます。
コーヒー豆は全て知り合いの豆屋さんから煎りたてのものを仕入れています。知り合いのコーヒー豆屋さんは県内外の数店舗。
 仕入先は約1週間から2週間ごとに変わります。
 『今日はどこの豆?』と、お気軽にスタッフにお問い合わせください。

お知らせ

2020年04月9日

現在お店は新型コロナウィルス蔓延防止のためお休み中ですが定期的にベーグルを卸しているノウマドが【ベーグル配達します】毎月山ベーグルさんのお店で軒先販売をさせていただいていた移動販売の「ノウマド」が県内各地へベーグル配達に回ります。チャイムを押さない「非接触配達」を推奨しています。ベーグルの予約メニューはノウマドのfacebookページにて各配達日の1週間〜5日前くらいにお知らせし、メッセージとメールにてご予約承ります。 配達日と配達エリアをご確認の上、ご連絡お待ちしております。https://www.facebook.com/noumado.market/なお、コロナウイルスの感染状況や社会状況の変化によりスケジュールや配達の有無が変更になる場合もございますので、随時facebookページにてご確認をお願い致します。 ◆ベーグル予約可能な日程(4月中) ●4/16(木) ベーグルと野菜などを配達 配達エリア:山辺町・中山町・朝日町・大江町・河北町・西川町  配達料300円 先着15件様 ◎4/18(土)  ベーグル配達専門デー 配達エリア:新庄市・尾花沢市・大石田・村山市・東根市・寒河江市・天童市・山形市  配達料300円 先着20件様 ○4/19(日) ベーグルと野菜などを配達 配達エリア:東根市・村山市・寒河江市・天童市・山形市・上山市  配達料300円 先着15件様 ●4/23(木)ベーグルと野菜などを配達配達エリア:山辺町・中山町・朝日町・大江町・河北町・西川町  配達料300円 先着15件様 □4/25(土) 山形市・岩盤浴の山形ゆたかさんにて軒先販売(ベーグル予約可能)  11:30〜14:30 ●4/30(木)ベーグルと野菜などを配達 配達エリア:山辺町・中山町・朝日町・大江町・河北町・西川町  配達料300円 先着15件様5月以降もしばらくの間、週に2回ほどベーグル配達をさせていただく予定です。新型コロナウイルス感染症の終息とみなさまの無事をお祈りします。#山ベーグル#ノウマド#ベーグル配達します#詳しくはノウマドfacebookを#ベーグル通販も受付中#お取り寄せベーグル

現在お店は新型コロナウィルス蔓延防止のためお休み中ですが定期的にベーグルを卸しているノウマドが【ベーグル配達します】

毎月山ベーグルさんのお店で
軒先販売をさせていただいていた
移動販売の「ノウマド」が
県内各地へベーグル配達に回ります。
チャイムを押さない「非接触配達」を
推奨しています。

ベーグルの予約メニューは
ノウマドのfacebookページにて
各配達日の1週間〜5日前くらいに
お知らせし、
メッセージとメールにてご予約承ります。 
配達日と配達エリアをご確認の上、
ご連絡お待ちしております。
https://www.facebook.com/noumado.market/

なお、コロナウイルスの感染状況や
社会状況の変化により
スケジュールや配達の有無が変更になる
場合もございますので、
随時facebookページにて
ご確認をお願い致します。 
◆ベーグル予約可能な日程(4月中) 
●4/16(木) ベーグルと野菜などを配達 
配達エリア:山辺町・中山町・朝日町
・大江町・河北町・西川町  配達料300円 
先着15件様 

◎4/18(土)  ベーグル配達専門デー 
配達エリア:新庄市・尾花沢市・大石田・村山市・東根市・寒河江市・天童市・山形市  配達料300円 先着20件様 

○4/19(日) ベーグルと野菜などを配達 
配達エリア:東根市・村山市・寒河江市・天童市・山形市・上山市  配達料300円 先着15件様 

●4/23(木)ベーグルと野菜などを配達
配達エリア:山辺町・中山町・朝日町・大江町・河北町・西川町  配達料300円 先着15件様 

□4/25(土) 山形市・岩盤浴の山形ゆたかさんにて軒先販売(ベーグル予約可能) 11:30〜14:30 

●4/30(木)ベーグルと野菜などを配達 
配達エリア:山辺町・中山町・朝日町
・大江町・河北町・西川町  配達料300円 先着15件様

5月以降もしばらくの間、
週に2回ほどベーグル配達を
させていただく予定です。
新型コロナウイルス感染症の終息と
みなさまの無事をお祈りします。

#山ベーグル
#ノウマド
#ベーグル配達します
#詳しくはノウマドfacebookを
#ベーグル通販も受付中
#お取り寄せベーグル

2020年04月7日

※重要=明日からの営業を休止いたします=山形県内の新型コロナウィルス陽性者が1週間で急増しています。人口比率の増加数では都道府県ワースト3だそうで山形県は三世代同居率が高く家族内に感染者が出てしまうと多くの人に感染させてしまうリスクが高いのです。ありがたいことに先日までの営業には県内外から多くのお客さんにお越しいただきました。このような状況下において大変ありがたい反面、お客さん、スタッフともにリスクが大きいと判断しました。お店の販売においてもストレスの大きい状況のもと本当に安全で安心なベーグルを提供できていたかというとどうなのか?お店を継続する事、ベーグルを作ることが目的になってしまっていないか?本来であればベーグルを作り、提供することでお客さん、自分たち、そして地域の人が笑顔になる。私たちはベーグルを作ることが目的ではなくベーグルを作ることは楽しく暮らす手段なはずです。このまま感染者を増やしながらもギリギリの状態で営業していくのか、ここで多くの人が決断しこの状況を切り抜けるのか、なにが正解かは分かりませんが、人が移動することで感染が広がるリスクの高いウイルスですので苦渋の決断になりますがお店の営業を休止いたします。とはいえ、完全にお店を休止しては即座に資金が尽きてしまうのは目に見えています。現状では実店舗を休止し、オンラインショップのみで注文を承ります。結果としては配送業者さんにリスクを負ってもらうことになるのですが、そのほうがまだ人の移動が制限され社会全体のリスクが下がるはずです。どうかご注文の際は配達員さんへの配慮をお願いいたします。確実に受け取れる時間を指定する、宅配ボックスを活用する、マスクをして受け取る、サインは自分で用意したボールペンを使用するなど。山ベーグルオンラインショップ↓https://yamabagel.theshop.jp/指定日時がなければ最速で発送いたしますので時間指定がある場合は備考欄に記載してください。お店再開のお知らせや情報の更新は随時SNSなどで発信していきます。お問い合わせはメールまたは各SNSのメッセージにて受付いたします。急なお知らせとなってしまいましたが何卒よろしくお願いいたします。またお店再開のお知らせとみなさんにお会いできるのを楽しみにしています!#山ベーグル#重要#当面の間お店を休業いたします#オンラインショップ発送承ります#ベーグル通販#ベーグルお取り寄せ#また再開できるのを楽しみにしています

※重要
=明日からの営業を休止いたします=

山形県内の新型コロナウィルス陽性者が1週間で急増しています。
人口比率の増加数では都道府県ワースト3だそうで山形県は三世代同居率が高く家族内に感染者が出てしまうと多くの人に感染させてしまうリスクが高いのです。

ありがたいことに先日までの営業には県内外から多くのお客さんにお越しいただきました。
このような状況下において大変ありがたい反面、お客さん、スタッフともにリスクが大きいと判断しました。

お店の販売においてもストレスの大きい状況のもと本当に安全で安心なベーグルを提供できていたかというとどうなのか?
お店を継続する事、ベーグルを作ることが目的になってしまっていないか?
本来であればベーグルを作り、提供することでお客さん、自分たち、そして地域の人が笑顔になる。
私たちはベーグルを作ることが目的ではなくベーグルを作ることは楽しく暮らす手段なはずです。

このまま感染者を増やしながらもギリギリの状態で営業していくのか、ここで多くの人が決断しこの状況を切り抜けるのか、
なにが正解かは分かりませんが、人が移動することで感染が広がるリスクの高いウイルスですので苦渋の決断になりますがお店の営業を休止いたします。

とはいえ、完全にお店を休止しては即座に資金が尽きてしまうのは目に見えています。
現状では実店舗を休止し、オンラインショップのみで注文を承ります。

結果としては配送業者さんにリスクを負ってもらうことになるのですが、
そのほうがまだ人の移動が制限され社会全体のリスクが下がるはずです。
どうかご注文の際は配達員さんへの配慮をお願いいたします。
確実に受け取れる時間を指定する、宅配ボックスを活用する、マスクをして受け取る、サインは自分で用意したボールペンを使用するなど。

山ベーグルオンラインショップ↓
https://yamabagel.theshop.jp/
指定日時がなければ最速で発送いたしますので時間指定がある場合は備考欄に記載してください。

お店再開のお知らせや情報の更新は随時SNSなどで発信していきます。
お問い合わせはメールまたは各SNSのメッセージにて受付いたします。

急なお知らせとなってしまいましたが何卒よろしくお願いいたします。
またお店再開のお知らせとみなさんにお会いできるのを楽しみにしています!

#山ベーグル
#重要
#当面の間お店を休業いたします
#オンラインショップ発送承ります
#ベーグル通販
#ベーグルお取り寄せ
#また再開できるのを楽しみにしています

2020年04月3日

お店の入り口に手洗い場があります!東北でもコロナウィルスの陽性患者が増えつつあります。ここ山形でも例外ではなく日々危機感を持って対応しております。手洗いは基本の予防策ですので、どうか入店の際は面倒でも手洗いとアルコール消毒をお願いいたします。そしてお帰りの際にも手洗いとアルコール消毒をお願いします(自衛のために)スタッフも手洗いは基本の予防策として会計の際などに手洗いをしてから作業をする事があります。時間がかかりお待たせする事もあるかもしれませんがご了承ください。本来、ウィルスや菌は空気中にも存在し、共生しているもので行き過ぎた消毒や殺菌には疑問もありますが(実際パンは酵母菌の力で発酵し膨らみます)今回の新型コロナウィルスの惨状を見ると危機感を持って対応しなければならないと改めて感じます。まずは不要不急な外出を避けましょう。外出が難しい方にはオンラインショップでの発送も承っております↓山ベーグルオンラインショップhttps://yamabagel.theshop.jp/ ※注文の際は運送会社の配達員の方への配慮もお願いいたします。具体的には確実に受け取れる時間を指定する、宅配ボックスを活用する、マスクをして受け取る、サインは自分で用意したボールペンを使用するなど。まずは新型コロナウィルスの早期終息を願います。#山ベーグル#ご来店のお客様へ#手洗いをお願いします#ベーグルお取り寄せ#ベーグル通販

お店の入り口に手洗い場があります!

東北でもコロナウィルスの陽性患者が増えつつあります。
ここ山形でも例外ではなく日々危機感を持って対応しております。
手洗いは基本の予防策ですので、どうか入店の際は面倒でも手洗いとアルコール消毒をお願いいたします。
そしてお帰りの際にも手洗いとアルコール消毒をお願いします(自衛のために)
スタッフも手洗いは基本の予防策として会計の際などに手洗いをしてから作業をする事があります。
時間がかかりお待たせする事もあるかもしれませんがご了承ください。

本来、ウィルスや菌は空気中にも存在し、共生しているもので行き過ぎた消毒や殺菌には疑問もありますが(実際パンは酵母菌の力で発酵し膨らみます)
今回の新型コロナウィルスの惨状を見ると危機感を持って対応しなければならないと改めて感じます。
まずは不要不急な外出を避けましょう。

外出が難しい方にはオンラインショップでの発送も承っております↓
山ベーグルオンラインショップ
https://yamabagel.theshop.jp/ ※注文の際は運送会社の配達員の方への配慮もお願いいたします。
具体的には確実に受け取れる時間を指定する、宅配ボックスを活用する、マスクをして受け取る、サインは自分で用意したボールペンを使用するなど。

まずは新型コロナウィルスの早期終息を願います。

#山ベーグル
#ご来店のお客様へ
#手洗いをお願いします
#ベーグルお取り寄せ
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おいしい食べ方

焼く
トースターで2分から3分。軽く焦げ目がつくまで待ちましょう。周りはパリッと中はもっちりの焼きたて食感が蘇る、1番のオススメ。
蒸す
湯気の立った蒸し器で3分から5分。フカフカしたら食べごろです。蒸す事でもっちり感がアップ、やわらかい食感に。水分が飛びすぎる事がないのでもっちり感を楽しみたい人にオススメ。
あたため
袋に入れたまま、レンジで40秒から50秒。もっちり、むっちり食感に。あたためすぎると水分が飛びすぎてすぐ硬くなってしまうので、あたためたらすぐに食べるのがオススメ。

おいしい保存方法

当日から翌日
常温保存で大丈夫。
2日以上保存
袋のままさらにチャック付きの保存密封袋に入れて冷凍庫へ。2週間くらいで食べきります。
冷凍した場合のおいしい食べ方
冷凍庫から取り出し、袋のまま常温で解凍。30分くらいで解凍できます。あとはおいしい食べ方を参考にお好みに合わせてどうぞ。

山形のベーグル屋。

山ベーグル&CoffeeStand

999-3729
東根市中央東3丁目6-48
Open
10:00-17:00
Close
Contact
info@yamabagel.com
Web
yamabagel.com
山里のびん詰め研究所をやっています。
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